Firestoreから取得したドキュメントのTimestampをDateに変換する

import firebase from 'firebase/app';

const { Timestamp } = firebase.firestore;

type Datefied<T> = {
  [K in keyof T]: T[K] extends typeof Timestamp
    ? Date
    : T[K] extends typeof Timestamp[]
    ? Date[]
    : T[K] extends unknown[] | Record<string, unknown>
    ? Datefied<T[K]>
    : T[K];
};

const datefy = <T extends Record<string, unknown>>(document: T) => {
  Object.entries(document).forEach(([key, value]) => {
    if (typeof value !== 'object' || value === null) return;
    if (value instanceof Timestamp) {
      // @ts-ignore
      document[key] = value.toDate();
      return;
    }
    // @ts-ignore
    document[key] = datefy(value);
  });
  return document as Datefied<T>;
};

const snapshot = await db.collection('users').doc('***').get();
const data = snapshot.data();

console.log(data);
// 以下の <Timestamp> には実際の Timestamp 値が入っているとします。
// {
//   name: 'Alice',
//   birthday: <Timestamp>,
//   friends: [
//     { name: bob, meetAt: <Timestamp> },
//     { name: charlie, meetAt: <Timestamp> },
//   ],
//   favoriteDates: [<Timestamp>, <Timestamp>, <Timestamp>]
// }

type Timestamp = firebase.firestore.Timestamp;

type Data = {
  name: string;
  birthday: Timestamp;
  friends: { name: string; meetAt: Timestamp }[];
  favoriteDates: Timestamp[];
};

const datefiedData = datefy<Data>(data);

console.log(datefiedData);
// 以下の <Date> には Timestamp を toDate() した値が入っています。
// {
//   name: 'Alice',
//   birthday: <Date>,
//   friends: [
//     { name: bob, meetAt: <Date> },
//     { name: charlie, meetAt: <Date> },
//   ],
//   favoriteDates: [<Date>, <Date>, <Date>]
// }

// datefiedData の型は以下となっています。
// {
//   name: string;
//   birthday: Date;
//   friends: { name: string; meetAt: Date }[];
//   favoriteDates: Date[];
// };